Uddannet ved Århus Kunstakademi, Vævning og Maleri i 1999. Bosat i Silkeborg og har udstillet i ind- og udland, bl.a. Polen og Ukraine. I Danmark har hun bl.a. udstillet på Charlottenborg, KunstCentret Silkeborg Bad og Designmuseum Danmark.
I 2011 var hun vinder af Biennaleprisen, Biennalen for Kunsthåndværk og Design.
Hun har stået for flere udsmykninger i Danmark og modtaget en variation af priser og legater.
Desuden er Anne Mette Larsen en del af kunstnergruppen Tekstile Illusioner.