Uddannet beklædningsdesigner fra Danmarks Designskole i 2006.
Under sin uddannelse på Danmarks Designskole rejste Nikoline Liv Andersen i 2003 til Paris for at arbejde hos John Galliano, Christian Dior. Fra 2006 til 2014 var hun freelance designer for Saga Furs, og i 2015 designede hun kostumer til Björks Vulnicura Tour.
Siden 2015 har hun designet for Fendi, for hvem hun skaber haute couture. Sideløbende med dette arbejder hun på egne projekter.
Har bl.a. udstillet på Designmuseum Danmark, Horsens Kunstmuseum og Maison du Danemark, Paris.